Vom Sommernachmittag auf der Terrasse über den Motto-Filmabend bis hin zum allgemeinen Urlaubsfeeling am Wochenende – Cocktails sind immer das besondere Etwas. Dabei gibt es spezielle Cocktail Rezepte, für die man besondere Zutaten und Bar-Equipment benötigt. Aber es gibt auch sehr viele einfache Cocktails zum selber machen. Bei diesen fängt der Spaß schon bei der Zubereitung an, weil sie nicht zu schwer und dennoch sehr lecker sind. Dabei kann man auch verschiedene Themen als Grundlage wählen – Strandbar Getränke, Casino Cocktails, Partyabend sowie natürlich auch alkoholfreie Cocktails. Für alle Geschmäcker gibt’s im Folgenden die passende Auswahl.
Klassische Cocktail Rezepte zum selber machen
Es gibt einige Namen auf der Cocktail Karte, die wahrscheinlich alle kennen. Caipirinha, Margarita, Piña Colada, Moscow Mule, Tequila Sunrise, Mojito und dergleichen mehr. Im Folgenden geben wir einen Einblick in die Zusammensetzung dieser Klassiker. Hierbei handelt es sich um alkoholische Cocktails zum selber mixen. Weiter unten zeigen wir den Trick für Mixgetränke ohne Alkohol auf. Viel Spaß beim Nachmachen!
- Caipirinha: Eine geachtelte Limette in ein Glas mit 2 bis 3 TL Rohrzucker geben, das Ganze mit einem Stößel zerdrücken und 5 cl Cachaça hinzugeben. Das Glas mit Crushed Ice auffüllen und alles umrühren – fertig ist der Caipirinha.
- Margarita: Den Gläserrand mit Limettensaft anfeuchten und in Salz drücken, sodass ein Salzrand entsteht. 4 cl Tequila, 2 cl Orangenlikör, 2 cl Limettensaft und Crushed Ice in einem Behälter mixen und dann ins vorbereitete Glas geben. Mit einer Limettenscheibe anrichten – fertig ist die Margarita.
- Piña Colada: 6 cl weißen Rum, 10 cl Ananassaft, 4 cl Kokosnusscreme, 2 cl Sahne und 3 bis 4 Eiswürfel in einem Behälter mixen und dann in ein Glas geben. Das Ganze mit einer Ananasscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren – fertig ist der klassische Piña Colada.
- Moscow Mule: 4 cl Limettensaft mit 5 cl Wodka mischen und mit zwei Eiswürfeln in einen Kupferbecher geben. Anschließend mit 150 ml gekühltem Ginger Beer auffüllen. Mit dünnen Gurkenscheiben und Minzblättern im Drink servieren – fertig ist der moderne Moscow Mule.
- Tequila Sunrise: 2 cl Granatapfelsirup mit 3 bis 4 Eiswürfeln in ein Glas geben. 2 cl Zitronensaft, 100 ml Orangensaft, 4 cl Tequila und weitere 3 bis 4 Eiswürfel in einem Behälter mixen sowie langsam auf das vorbereitete Glas abseihen, sodass sich ein Farbverlauf ergibt. Mit einer Orangenscheibe dekorieren – fertig ist der Tequila Sunrise.
- Mojito: Eine Limette achteln und vier Stücke mit 2 TL Zucker in ein Glas geben sowie mit einem Stößel zerdrücken. Mit 5 cl Rum aufgießen und leicht zerriebene Minzblätter hinzugeben. Crushed Ice hinzugeben und mit 100 bis 125 ml Sodawasser auffüllen. Umrühren und mit Minze dekorieren – fertig ist der Mojito.
Edle Cocktails für den besonderen Anlass mixen
Während es sich bei den oben genannten Cocktails um die Klassiker handelt, die alle kennen und die man fast überall bestellen kann, so gibt es auch noch ausgefallenere Mixgetränke. Wer edle Drinks für den besonderen Abend mischen will, sollte sich einmal mit dem Thema Casino Cocktails auseinander setzen. Rezepte für ausgefallene Casino Cocktails zum selber machen gibt es auf der verlinkten Seite. Dort werden unter anderem die folgenden Drinks sowie deren Zubereitung näher erklärt:
- Cosmopolitan
- Negroni
- Gin Tonic
- Whiske Sour
- Ipanema
- Mai Tai
In einem Casino kommt es nicht darauf ankommt, sich zu betrinken. Vielmehr hat man dort mit Spielen und Gewinnen eine gute Zeit. Entsprechend wird auf der verlinkten Rezepte-Seite auch auf alkoholfreie Rezepte eingegangen. Für alle, die keinen Alkohol mögen, schwanger sind, noch keinen Alkohol trinken dürfen oder noch fahren müssen, lassen sich ganz einfach die alkoholfreien Cocktails selber machen. Das ist teilweise sogar noch einfacher als die oben aufgezeigten Rezepte nachzumachen.
Cocktails ohne Alkohol selber machen: Das ist der Trick!
Bei vielen Cocktail Rezepten zum selber machen lassen sich die Getränke ganz einfach auch alkoholfrei zusammenstellen. Dafür lässt man beim Zubereiten den Wodka, Rum oder anderen Alkohol weg. Jedoch gibt dieser dem Getränk meist das gewisse Etwas. Den Geschmack und das Gefühl kann man teilweise mit etwas Ingwersaft und / oder Sprudelwasser nachbilden. Hier lohnt es sich, ein bisschen zu experimentieren und zu schauen, zu welchem Drink eher die Ingwer-Schärfe als Alkoholersatz passt und bei welchem Getränk sich die Kohlensäure als prickelndes Extra eher lohnt. Manchmal geht auch ein bisschen Säure, also neben der Limette noch einen Spritzer Zitrone verwenden!
Wann sollte man professioneller Cocktails mixen?
Wird im Freundeskreis ein Cocktail-Abend geplant, gibt es entsprechende Pläne für einen Urlaub oder hat man einfach mal Lust auf die bunten Mixgetränke, dann übertreibt man es gerne mal. Entweder man sucht zu komplizierte Rezepte heraus, muss spezielle Märkte für die Zutaten aufsuchen oder improvisiert zu viel beim Zubereiten, sodass es am Ende nicht so gut schmeckt wie erhofft. Deshalb gilt wie überall in der Küche: erst einmal strikt an einfache Rezepte herantasten, dann Komplexeres ausprobieren und anschließend erst improvisieren. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
Fazit: Mit Geduld kann jeder Cocktails selber mixen
Ob einfacher Klassiker, edler Casino Cocktail oder ganz eigene Kreation – wer langsam anfängt und mit bewährten Rezepten lernt, Getränke zu mischen, wird überzeugende Leckereien zaubern. Mit etwas Geduld und regelmäßigem Üben können sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Cocktails gemeistert werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!