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Huhn oder Hähnchen und weitere Namen

Huhn oder Hähnchen und weitere Namen in anderen Länder. Hier stellen wir ihnen die gebräuchlichsten Namen des Hühnergeflügels vor. In Deutschland wird ein Huhn, das schon eine Legeperiode hinter sich hat als Suppenhuhn verkauft. Das übrige Hühnergeflügel wird als Hähnchen bezeichnet, kann aber vom männlichen oder weiblichen Küken sein. Man schlachtet es nach etwa 33 […]

Volaille de Bresse-Bressehuhn

“Volaille de Bresse-Bressehuhn Frankreichs bestes Geflügel erkennt man am “Label Rouge“. Das garantiert dem Verbraucher beste Qualität, und dem Huhn ein artgerechtes Leben. Das edelste Geflügel – das Geflügel der Könige (Volailles des Rois) – kommt aus der Bresse. Ein A.O.C. Gebiet das teilweise die Departements Ain, Jura und außerdem Saone et Loire (Burgund) bedeckt. […]

© Max Kolar