Gefüllte Tomaten Körbchen

Gefüllte Tomaten Körbchen

Rezept Gefüllte Tomaten Körbchen, für das rohe Tomaten ausgehöhlt und mit einer Thunfisch-, Kartoffel-, Basilikum-Mischung gefüllt werden.

Tiger Prawns an Papayasoße

Tiger Prawns an Papayasoße

Tiger Prawns in Papayasoße, große Garnelen werden für dieses Rezept gekocht, halbiert und in einer Papayasoße serviert.

Putenspieße mit Macadamia Soße

Putenspieße mit Macadamia Soße

Rezept Putenspieße mit Macadamia Soße für das Putenfleisch in Limettensaft, Sesamöl und Sojasoße mariniert, auf Zitronengras aufgespießt gebraten und mit einer Macadamiasoße serviert werden.

Chicorée Schiffchen gefüllt

Chicorée Schiffchen gefüllte

Rezept Chicorée Schiffchen gefüllte für das Chicoree Blätter mit einer Mischung aus Zartweizen, Stremel-Lachs, Apfel, Keimlingen und Grapefruit-Dressing gefüllt werden.

Artischocken in Rotwein gedünstet Carciofi riti

Artischocken in Rotwein gedünstet Carciofi riti

Italienisches Rezept Artischocken in Rotwein gedünstet, Carviofi riti, für das frische Artischocken aufrecht = riti in Chianti geschmort werden.

Forellen-Gurken Aufstrich

Forellen Gurken Aufstrich

Rezept für einen Brotaufstrich für den Räucherforellen mit Dill, Joghurt und Gurke geraspelt, verwendet wird.

Räucher Lachsforellen Tartar

Räucher Lachsforellen Tartar

Rezept für Räucher-Lachsforellen-Tartar, ein Aufstrich für geröstetes Toastbrot oder Kräcker aus Räucherlachsforellenfilet mit Staudenselleriegrün, Essiggurke, Kapern, gegrilltem Paprika, fein abgeschmeckt.

Leberkäse Paprika Toast

Leberkäse Paprika Toast

Rezept für Leberkäse-Paprika-Toast, ein deftiges Toastbrot, belegt mit gebratenem Leberkäse, gegrillten roten Paprika, gekochten Schinken und mit Käse überbacken. Vesper, kleiner Imbiss

Lachs Spinat Rolle

Lachs Spinat Rolle

Rezept für eine leckere Vorspeise. Eine Spinat-Eierkuchen-Rolle, gefüllt mit Frischkäse und mit Sahne – Meerrettich verfeinert und geräucherte Sockeye Wildlachsscheiben. Gewickelt als Rolle, die sich gut in schmale Scheiben schneiden lässt. Auch für ein Buffet oder Brunch geeignet.

Spargelcarpaccio

Spargelcarpaccio

Das Rezept Spargelcarpaccio wird aus rohem weißen und grünen Spargel zubereitet.

© Max Kolar