Orangenbuchteln

Orangenbuchteln

Rezept für Buchteln aus Hefeteig mit Orangenaroma, eine österreichische Beilage zu Fleischgerichten mit feiner Soße.

Polenta Nocken

Polenta Nocken

Italienisches Rezept für Nocken, die mit Polentagrieß, Eier und Butter gemacht werden.

Rotweinzwiebeln Rotweinschalotten

Rotweinzwiebeln Rotweinschalotten

Rezept für Rotweinzwiebeln für das Perlzwiebeln oder Schalotten in Rotwein mit Zucker und Honig geschmort werden.

Wickelklöße

Wickelklöße

Rezept für Wickelklöße aus selbst gemachten Kartoffelteig. Der Kartoffelteig wird dünn auf (modern) Klarsichtfolie aufgestrichen, mit gerösteten Semmelbröseln belegt, zur Rolle gewickelt und im Wasserbad gegart.

Risotto von Fregola Sarda mit Spargel

Risotto von Fregola Sarda mit Spargel

Italienisches Rezept für ein Risotto von Fregola Sarda mit Spargel. Sehr lecker als vegetarisches Gericht. Verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan.

Kartoffel Kräuter Küchle

Kartoffel Kräuter Küchle

Rezept für Kartoffel-Kräuter Küchle aus frisch gekochten Kartoffeln die geschält, durch die Kartoffelpresse gedrückt, mit Ei, frischen Kräutern und Mehl vermengt zu Küchle geformt und gebraten werden.
Rezeptsammlung Deutschland,
Kochrezepte Deutschland.

Knoblauch Fächerkartoffeln

Knoblauch Fächerkartoffeln

Einfaches Rezept für leckere Knoblauch-Fächerkartoffeln, die Kartoffeln werden einseitig eingeschnitten, in die Schnitte kommen dünne Scheiben von Knoblauchzehen, Meersalz und Olivenöl. Nach einer Backzeit von 30 Minuten ist diese gesunde Beilage fertig.

Steinpilz Semmelknödel

Steinpilz Semmelknödel

Beilagen Rezept für Steinpilz-Semmelknödel aus alten Wecken. In die übliche Knödelmasse wird Steinpilz-Pulver untergemengt. Das Steinpilzpulver machen wir aus selbstgesammelten, getrockneten Steinpilzen.

Bulgur Pilaf mit Austernpilzen

Bulgur Pilaf mit Austernpilzen

Rezept Bulgur Pilaf mit Austernpilzen, unter den Bulgur mit Erbsen und Mandeln werden scharf angebratene Austernpilze (auch Austern-Seitling genannt) gemischt. Dünstet man den Bulgur mit Gemüsebrühe ist das ein vegetarisches Rezept.

Champignon Salat

Champignon Salat

Champignon-Salat, frische Champignon in feine Scheiben geschnitten und mit einer leckeren Marinade abgeschmeckt.

© Max Kolar