Thunfisch Pizza

Thunfisch Pizza

Thunfisch – Pizza mit Sardellen und Thunfisch, Rezept für eine schnelle italienische Pizza mit Zutaten aus dem Vorrat, selbst gemachtem Pizzaboden und einem Belag mit Sardellen und Thunfisch aus dem Glas, sowie Frühlingszwiebeln und schwarzen getrockneten Oliven.

Pizza mit Roten Zwiebeln und Salami

Pizza mit Roten Zwiebeln und Salami

Rezept für eine Pizza mit selbst gemachtem Pizzateig. Der Pizzaboden wird mit Zwiebelspalten von der Roten Zwiebel, Gourmet – Salami, gegrillten grünen Paprika und Mozzarella belegt. Gewürzt mit Piment D`Espelette und etwas getrockneten Oregano.

Enokipilze Salat mit Thunfisch-Carpaccio

Enokipilze Salat mit Thunfisch-Carpaccio

Für dieses Rezept werden Enoki-Pilze mit Thunfischcarpaccio und Belugalinsen angerichtet.

Fregola Sarda Nudeln mit Gemüse

Fregola Sarda Nudeln mit Gemüse

Rezept mit italienischen Fregola Sarda Nudeln mit Gemüse und für Nicht-Vegetarier mit Wurstspieß.

Risotto mit Hähnchenbrust und Steinpilzen

Risotto mit Hähnchenbrust und Steinpilzen

Rezept Risotto mit Hähnchenbrust und Steinpilzen, für ein besonders aromatisches Risotto, dem wir getrocknete Steinpilze für das Aroma zugeben. Die frischen Steinpilze werden in Butter scharf angebraten und unter das Risotto gerührt.

Fruchtige Spargel Orangen-Pizza

Fruchtige Spargel Orangen-Pizza

Backrezept für eine Fruchtige Spargel- Orangen-Pizza, Fladen mit halb Sauerteig und halb Hefeteig, der mit Tomatenmus, knackig vorgegarten Spargel und frisch filetierten Orangenspalten belegt wird.

Chicorée Lasagne

Chicorée Lasagne

Rezept Chicorée Lasagne, Chicorée Lasagne, die mit einer würzigen Soße Bolognese und Käsesoße und frischen feingeschnittenen Chicorée gefüllt wird.

Zucchini Lasagne

Zucchini Lasagne

Rezept für das Zucchini längs in dünne Scheiben geschnitten, gegrillt und mit Thunfischfüllung zur Lasagne aufgeschichtet wird.

Spaghetti con Strigoli

Spaghetti con Strigoli

Einfaches italienisches Rezept für ein typisches Spaghettigericht aus Norditalien.

Grünspargel Champignon Frittata

Grünspargel Champignon Frittata

Italienisches Rezept für ein Omelett, mit viel Eiern und Champignons, der spanischen Tortilla sehr ähnlich! Im Gegensatz zur spanischen Tortilla wird die Frittata nicht gewendet und bei geschlossenem Deckel gegart, dadurch wird sie lockerer.

© Max Kolar