Spargel im Kräuterpfannkuchen

Spargel im Kräuterpfannkuchen

Rezept für weißen Spargel, der gegart, in Kräuterpfannkuchen gewickelt und mit einer Sauce Hollandaise aus dem Päckchen übergossen serviert wird.

Spargel in Crêpes überbacken

Spargel in Crêpes überbacken

Rezept für weißen Spargel, der gegart, in Crêpes gewickelt, mit einer Orangen-Bechalmelsoße übergossen und überbacken wird.

Spargel Thunfisch Risotto

Spargel Thunfisch Risotto

Spargel-Thunfisch-Risotto, ist ein Rezept für Risotto mit weißem und grünem Spargel zu dem gebratene Thunfischfilets serviert werden.

Spargel Ravioli mit Spargel Carpaccio und Eier Vinaigrette

Spargel Ravioli mit Spargel Carpaccio und Eier Vinaigrette

Aufwändiges Rezept Spargel Ravioli mit Spargel Carpaccio und Eier Vinaigrette bei dem mit selbst gemachtem Nudelteig Ravioli mit Spargelfüllung gemacht werden zu denen es dann Spargelcarpaccio mit Eier-Soße gibt.

Flusskrebs Sülzchen mit Spargel im Weingelee

Flusskrebs Sülzchen mit Spargel im Weingelee

Ein Rezept Flusskrebs Sülzchen mit Spargel im Weingelee, für das eine Sülze mit Flusskrebsen und Spargel hergestellt wird.

Spargel mit Parmaschinken und Parmesan

Spargel mit Parmaschinken und Parmesan

Ein einfaches italienisches Rezept Spargel mit Parmaschinken und Parmesan – Antipasti, bei dem weißer Spargel bissfest gegart und mit Parmaschinken, Olivenöl und Parmesan serviert wird.

Gemüsekuchen

Gemüsekuchen

Backrezept für einen Gemüsekuchen, Fladen mit halb Sauerteig und halb Hefeteig, der mit kräftig gedünsteten Pfifferlingen, gegarten Spargelstücken und in Scheiben geschnittenen Zucchini belegt wird.

Spargel Rucola Salat

Spargel Rucola Salat

Rezept für Spargel- Rucola / Rauke – Salat, bei dem weißer Spargel gekocht und mit Kirschtomaten auf Rucola angerichtet und mit Parmesan bestreut wird.

Spargel Kartoffel Lachs-Auflauf

Spargel Kartoffel Lachs-Auflauf

Rezept Spargel-Kartoffel-Lachs-Auflauf, ein Auflauf bei dem gekochter Spargel, kurz angebratene Champignonscheiben und vorgegarte Kartoffeln mit Stremellachs in eine Auflaufform geschichtet werden.

Spargel Käse Cremesuppe

Spargel Käse Cremesuppe

Spargelrezept für eine Spargel-Käse-Cremesuppe auf der Basis einer hellen Einbrenne und verfeinert mit geriebenen Emmentaler, Greyzer und frisch gehackten Kräutern.

© Max Kolar