Hopping John

Hopping John

Amerikanisches Rezept Hopping John mit Schwarzaugenbohnen die mit Räucherspeck, Paprikaschoten Zwiebeln und Reis gegart werden.

Austern Kirkpatrik

Austern Kirkpatrik

Amerikanisches Rezept für gratinierte Austern.

Clam Chowder

Clam Chowder

Amerikanisches Rezept für einen Muscheleintopf der mit Kartoffeln und Toastbrot angedickt wird. Da man bei uns die Chowder Clams nicht bekommt, haben wir das Rezept mit Jakobsmuscheln zubereitet.

Hummerschwänze mit Newburg Soße

Hummerschwänze mit Newburg Soße

Rezept für Hummerschwänze mit Newburg-Soße (wir haben rohe tiefgefrorene Hummerschwänze verwendet) die feinen Meeresfrüchte werden in Olivenöl gebraten und mit einer leckeren Soße mit selbst gemachten Nudeln serviert.

Sandwich mit gebackener Schinken

Sandwich mit gebackener Schinken

Rezept für Sandwich mit gebackener Schinken (Baked Ham). Der fertig gebackene Schinken wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Apfelscheiben, Zwiebelringen, Chicorée und Käse auf American Sandwich angerichtet.

Baked Ham Gebackener Schinken

Baked Ham Gebackener Schinken

Amerikanisches Rezept Baked Ham bei dem ein großer Schinken mit Fettschicht und Schwarte gekocht und dann im Backofen gebacken wird.

Baked Beans gebackene Bohnen

Baked Beans gebackene Bohnen

Amerikanisches Rezept für ein Bohnengericht für das weiße Bohnen gegart und dann mit etwas Weißwein, Ahornsirup und Tomatenmark mit Bacon Bedeckt im Backofen gebacken werden.

Crabmeat in Avocados

Crabmeat in Avocados

Rezept Crabmeat in Avocados, Scherenfleisch von Krabben mit Avocado-Fruchtfleisch in Avocadohälften gefüllt. Mit einer leckeren Marinade verfeinert.

Chili con Carne Kalifornien

Chili con Carne Kalifornien

Rezept für ein scharfes Chili bei dem Rindfleischwürfel und kein Rinderhack verwendet werden. In das Chili con Carne nach kalifornischer Art kommen keine Bohnen. Es wird ein Bohnen-Reis-Salat dazu gereicht.

Buttermilchpfannkuchen

Buttermilchpfannkuchen

Rezept für amerikanische Buttermilchpfannkuchen, die durch Zugabe von Backpulver besonders fluffy werden. Dazu haben wir ein Apfelmus gemacht und Ahornsirup dazu gereicht.

© Max Kolar