Kürbis Tomatensuppe

Kürbis Tomatensuppe

Rezept Kürbis- Tomatensuppe, eine kräftige Suppe mit Hokkaidokürbis, stückigen Tomaten verfeinert mit Weißwein, Gemüsebrühe und Sahne.

Kalte Buttermilchsuppe mit Rote Bete

Kalte Buttermilchsuppe mit Rote Bete

Rezept für eine kalte Buttermilchsuppe mit Rote Bete und Gurke, garniert mit hart gekochtem Ei.

Fischsuppe mit Most

Fischsuppe mit Most

Eine Fischsuppe mit Fisch und Kartoffeln, die mit schwäbischen Most anstatt bretonischem Cidre verfeinert wird.

Saure Kutteln mit Weißweinsoße

Saure Kutteln mit Weißweinsoße

Schwäbisches Rezept für saure Kutteln mit Weißweinsoße. Vorbereitete Kuttelstreifen werden in einer Fleischbrühe mit Weißwein verfeinert gedünstet.

Kichererbsen Kartoffeleintopf

Kichererbsen Kartoffeleintopf

Kichererbsen-Kartoffeleintopf mit gegarten Kichererbsen, Kartoffeln, Karotten, frischen Erbsen fein abgeschmeckt mit Kurkuma, Garam Masala, Chilischote bzw. Chilipaste und Currypulver.

Borschtsch mit Rotkohl

Borschtsch mit Rotkohl

Rezept für einen Borschtsch mit Rinderbrühe, Rindfleisch und anstatt Weißkohl mit Rotkohl. Ein deftiger Winter-Eintopf.

© Max Kolar