Nah-oatli Peruanischer Kartoffeltopf

Nah-oatli Peruanischer Kartoffeltopf

Nah-oatli, Peruanischer Kartoffeltopf, ist ein Rezept für einen peruanischen Kartoffeleintopf mit Fleisch, Speck, Mais und Kidney-Bohnen.

Fleischbrühe selbst gemacht

Fleischbrühe selbst gemacht

Fleischbrühe selbst gemacht ist ein Rezept für eine kräftige Fleischbrühe. Sie kann gut auf Vorrat hergestellt werden.

Zwiebelsuppe mit Käse übergrillt

Zwiebelsuppe mit Käse übergrillt

Zwiebelsuppe mit Käse übergrillt, ein französisches Rezept für eine Weißwein-Zwiebelsuppe Pariser Art, auf die Toastbrotscheiben gelegt und diese mit Käse übergrillt werden.

Scharfe Mitternachtssuppe mit Rindfleisch und Süßkartoffeln

Scharfe Mitternachtssuppe mit Rindfleisch und Süßkartoffeln

Rezept für einen scharfen Eintopf mit Rindfleisch und Süßkartoffeln, Paprikagemüse-Mix, Peperoni, Zwiebeln, roten Bohnen

Bouillabaisse marseillaise

Bouillabaisse marseillaise

In der Provence haben wir die kleinen Fischlein, die für diesen französischen Fischeintopf erforderlich sind, an der Fischtheke des Supermarktes bekommen. Mit unserer Camping-Küche haben wir uns dann die „echte“ Bouillabaisse gekocht.

Fischsuppe Ostseetraum mit Räucherfisch

Fischsuppe Ostseetraum mit Räucherfisch

Rezept für eine Fischsuppe mit Räucherfisch, die wir mit der Campingküche gekocht haben und aus nahe liegenden Gründen Ostseetraum genannt haben.

Riebelesuppe

Riebelesuppe

Schwäbisches Rezept für eine Suppeneinlage aus Nudelteig, der durch ein Sieb gerieben wird. Dann werden die Riebele getrocknet und können als Vorrat jederzeit verwendet werden.

Erbsensuppe mit Koriander

Erbsensuppe mit Koriander

Rezept Erbsensuppe mit Koriander. Die Suppe wird mit Kartoffeln, Erbsen, Schalotten gekocht und mit frischem Koriander und Mangostückchen verfeinert.

Spargel Käse Cremesuppe

Spargel Käse Cremesuppe

Spargelrezept für eine Spargel-Käse-Cremesuppe auf der Basis einer hellen Einbrenne und verfeinert mit geriebenen Emmentaler, Greyzer und frisch gehackten Kräutern.

Chili con Carne Kalifornien

Chili con Carne Kalifornien

Rezept für ein scharfes Chili bei dem Rindfleischwürfel und kein Rinderhack verwendet werden. In das Chili con Carne nach kalifornischer Art kommen keine Bohnen. Es wird ein Bohnen-Reis-Salat dazu gereicht.

© Max Kolar