Rezeptbild Verjus Dressing für Blattsalate

Verjus

Rezept Information zum Verjus, dem sauren Saft aus grünen Trauben.

Verjus Dressing für Blattsalate

Rezept für das als Säuerungsmittel der Saft unreifer Trauben = Verjus verwendet wird, der mit Dijon-Senf und Olivenöl zu einem cremigen Dressing aufgeschlagen wird.

© Max Kolar