Trippa Fiorentina

Trippa Fiorentina

Rezept Trippa Fiorentina, mit Kutteln, Gemüse wie Staudensellerie, Zwiebel, Karotten und frischen Tomaten und verfeinert mit Parmesan. Also eine Zubereitung von Kutteln wie man sie in Florenz an den Kiosken im Brötchen kaufen kann. Das heisst, genauso wie bei uns Würstchen an der Würstchenbude. Die sauren Kutteln sind eine schwäbische Spezialität, aber wie man sieht […]

© Max Kolar