Spargel Bärlauch Quiche

Spargel Bärlauch Quiche

Rezept für eine Spargel Bärlauch Quiche mit Mürbeteig-Boden den wir zuerst blind gebacken haben. Dann mit Spargel Stücken gefüllt und mit Eiermilch übergossen gebacken. Wir haben das Rezept neu gemacht. Früher haben wir die Spargelstücke gekocht. Allerdings kommt dadurch viel Feuchtigkeit in die Quiche. Deshalb haben wir diesmal die Spargelstücke gebraten. Wir sind mit dem […]

Spargel im Pfannkuchen überbacken

Spargel im Pfannkuchen überbacken

Spargel im Pfannkuchen überbacken. Schwäbisches Spargelrezept für weißen Spargel. Wir backen zuerst Kräuterpfannkuchen. In diese werden dann die gegarten Spargelstangen zusammen mit Schinken eingewickelt. Anschließend übergießen wir sie mit Eiermilch. Dann überbacken wir das Ganze. Dazu gibt es eine Bechamelsoße oder eine Soße Hollandaise.

Spargel mit Lachs und Schollenfilet

Spargel mit Lachs und Schollenfilet

Spargel mit Lachs und Schollenfilet ist ein leckeres Rezept zur Spargelsaison. Wir garen weißen und grünen Spargel und servieren dazu Räucherlachs-Scheiben. Dann mit Schollenfilet auf Bandnudeln servieren.

Spargel Carpaccio

Spargel Carpaccio

Spargel Carpaccio ist ein Spargelrezept mit weißen Spargel. Die Spargelstangen roh in dünne Scheiben schneiden. Mit Weißweinessig, Kapern,frischer Estragon.

Hähnchenbrust mit Spargel Gemüsemix

Hähnchenbrust mit Spargel Gemüsemix

Hähnchenbrust mit Spargel-Gemüsemix ist ein sehr feines Rezept. Die Hähnchenbrust haben wir in einer feinen Sahnesoße geschmort.

Spargel mit Tartarensoße

Spargel mit Tartarensoße

Italienisches Rezept Asparagi in salsa tartara für das zu weißem Spargel eine Tartarensoße gemacht wird. die Tartarensoße wird aus Eigelb von gekochten Eiern und rohem Eigelb mit Essig und Olivenöl angerührt.

Spargel mariniert mit Orangen Dipp

Spargel mariniert mit Orangen-Dipp

Spanisches Spargelrezept für marinierten Spargel mit Orangen-Dipp, für weißen Spargel mit zweierlei Orangen-Dipp.

Spargel im Pfannkuchen mit Käsesoße

Spargel im Pfannkuchen mit Käsesoße

Spargelrezept für weißen Spargel. Zuerst werden Pfannkuchen gebacken. In diese werden die gegarten Spargelstangen zusammen mit Schinken eingewickelt. Und dann mit einer Käsesoße übergossen.

Hühnerfrikassee mit Spargel

Hühnerfrikassee mit Spargel

Rezept Hühnerfrikassee mit Spargel. Ein feines Frikassee verfeinert mit Sahne und Weißwein, gegartem deutschen Spargel und Erbsen an Basmatireis.

Risotto von Fregola Sarda mit Spargel

Risotto von Fregola Sarda mit Spargel

Italienisches Rezept für ein Risotto von Fregola Sarda mit Spargel. Sehr lecker als vegetarisches Gericht. Verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan.

© Max Kolar