Rezeptbild Hühnerfricassee mit Spargel

Hühnerfricassee mit Spargel

Rezept Hühnerfricassee mit Spargel ist ein sehr feines Essen. Dieses Gericht haben wir mit der Brust von einem Bressehuhn zubereitet. Ersatzweise können sie allerdings auch Maishähnchenbrust verwenden. Tipp der Kochbären: Wir haben dazu den Tomatensalat mit Spargel serviert.

Spargel Nudelgericht

Spargel Nudelgericht

Rezept Spargel Nudelgericht schnell und einfach zubereitet. Weißen deutschen Spargel schälen wir. Dann wird er im Spargeltopf gedünstet. Wir kochen aus der Spargelbrühe, Prosecco und Milch die Soße.  Dazu reichen wir Penne und gebratene Garnelen.

Frittierter Spargel

Frittierter Spargel

Frittierter Spargel ist ein Rezept für einen leckeren Snack. Wir reichen den frittierten Spargel gerne als Vorspeise. Wir bereiten einen Bierteig vor. Anschließend wenden wir die gegarten Spargelstangen im Bierteig. Gleichzeitig erhitzen wir reichlich Frittieröl. Dann frittieren wir im heißen Öl die Spargelstangen.

Spargeltoast gratiniert

Spargeltoast gratiniert

Spargelrezept für ein Spargeltoast gratiniert mit frisch gegartem weißen Spargel, den wir zuerst mit einer Sauce Mousseline überziehen. Dann überbacken wir ihn im Backofen. Die Sauce Mousseline muss a la Minute im Wasserbad aufgeschlagen werden! Beim Belegen der Toastbrotscheiben beachten! Die Spargelstangen sollten gut abgekühlt sein. Denn, sind sie zu heiß, läuft die Sauce Mousseline […]

Spargel mit Lachs und Schollenfilet

Spargel mit Lachs und Schollenfilet

Spargel mit Lachs und Schollenfilet ist ein leckeres Rezept zur Spargelsaison. Wir garen weißen und grünen Spargel und servieren dazu Räucherlachs-Scheiben. Dann mit Schollenfilet auf Bandnudeln servieren.

Spargel Carpaccio

Spargel Carpaccio

Spargel Carpaccio ist ein Spargelrezept mit weißen Spargel. Die Spargelstangen roh in dünne Scheiben schneiden. Mit Weißweinessig, Kapern,frischer Estragon.

Hähnchenbrust mit Spargel Gemüsemix

Hähnchenbrust mit Spargel Gemüsemix

Hähnchenbrust mit Spargel-Gemüsemix ist ein sehr feines Rezept. Die Hähnchenbrust haben wir in einer feinen Sahnesoße geschmort.

Spargel Kartoffel Frittata

Spargel Kartoffel Frittata

Spargel-Kartoffel Frittata ist ein Italienisches Rezept. Wir braten ein Omelett mit vielen Eiern. Außerdem mit Spargel und Kartoffeln.

Spaghetti mit Mangosoße und Spargel

Spaghetti mit Mangosoße und Spargel

Rezept für ein Nudelgericht mit Spaghetti und Mangosoße mit Spargel und Schinken.

Spargel mit Flusskrebsen und selbst gemachten Nudeln

Spargel mit Flusskrebsen und selbstgemachten Nudeln

Rezept für selbst gemachte Bandnudeln mit Flusskrebsen und Spargel in einer hellen Soße auf Basis einer Mehlschwitze.

© Max Kolar