Langoustines im Glas

Langoustines im Glas Rezept für eine Vorspeise mit Langoustines (dt. Kaisergranat, it. Scampi) die wir mit Fruchtsalat und Mayonnaise im Glas angerichtet haben. Wir haben dieses Gericht in Frankreich mit der Campingküche gemacht. Deshalb haben wir anstatt frische Früchte einfach einen Fruchtsalat aus der Dose genommen. Das schöne am Camping ist ja, dass man direkt […]

Scampi Ragout

Scampi Ragout

Das Rezept Scampi Ragout Krebspökölt entstand nach einem Rezept von Karoly Gundel für Krebspörkölt. Wobei das ablöschen mit Cognac und Weißwein bei ihm nicht vorgesehen war.

Gegrillte Scampi mit Grünspargel

Gegrillte Scampi mit Grünspargel

Gegrillte Scampi mit Grünspargel sind eine leckere Vorspeise. Zur Spargelzeit mit frischem Spargel schnell zubereitet.

Scampi mit Avocado-Kressesalat

Scampi mit Avocado Kressesalat

Scampi mit Avocado-Kressesalat ein leckeres Rezept. Hierfür Scampi auftauen, halbieren und den Darm entfernen. Anschließend in Olivenöl mit Knoblauch braten oder grillen. Dazu gibt es einen Avocado-Kressesalat mit Spargel und Calamansi-Dressing.

Avocadosalat mit Shrimps

Avocadosalat mit Shrimps

Rezept für Avocadosalat mit Shrimps, für den Shrimps mit Avocado-Würfeln auf Salatblättern angerichtet und mit einer Soße aus Joghurt, Walnussöl, Senf und Tomatenmark beträufelt werden.

Meeresfrüchte Salat

Meeresfrüchte Salat

Rezept für einen Meeresfrüchte – Salat mit Calamari, Garnelen, mit einer scharfen Weißwein- Olivenöl-Soße.

Scampi gegrillt

Scampi gegrillt

Einfaches Rezept für gegrillte Scampi auf französisch Langoustines, auf deutsch heißen sie Kaisergranat, besser bekannt sind sie unter dem italienischen Namen Scampi.

© Max Kolar