Rotkraut
Rezept für Rotkraut aus frischem Rotkohl, wobei das Rotkraut 24 Stunden marinieren muss. Das ist eine Beilage für viele Gerichte. Bild oben: Halbierter Rotkraut Kopf. Man nennt ihn je nach Gegend auch Rotkohl. Die Bayern machen dann Blaukraut daraus. Im Bild oben links: Wenn man etwas Natron zugibt wird aus dem Rotkohl Blaukraut. Hinweis der […]
By Marianne 
Onglet Ragout mit Wacholdersoße
Rezept Onglet Ragout mit Wacholdersoße. Ein Rezept von uns für die Zubereitung von Onglet (Nierenzapfen) als Ragout. Wir haben das Fleisch zuerst in einer Rotweinmarinade eingelegt. Dann geschmort. Außerdem die Soße mit Wacholdersaft verfeinert. Bitte beachten: 3 bis 4 Tage im Kühlschrank marinieren lassen.
By Marianne 
Hähnchenkeulen mariniert und gegrillt
Rezept Hähnchenkeulen mariniert und gegrillt, Hähnchenkeulen die mindesten 3 Stunden (am Besten über Nacht) in einer Marinade aus Zitronen- und Orangenschalen Abrieb, Zitronen. und Orangensaft, Schalottenringe, Sojasoße, und Olivenöl mariniert und danach gegrillt werden.
By Marianne 
Buffalo Wings
Buffalo Wings ein bekanntes Rezept. Wir würzen die Hähnchenflügel am Tag vorher. Anschließend werden diese geschmort. Dann über Nacht in einer Marinade ziehen lassen. Dann werden sie im Backofengrill oder auf einem Holzkohle- oder Gasgrill gegrillt.
By Marianne 
Pollo tonnato
Pollo tonnato ist ein Rezept für mariniertes Hähnchenbrustfleisch. Garen die Hähnchenbrust in Geflügelbrühe. Im Sud erkalten, mit Thunfischsoße servieren.
By Marianne 
Sauerbraten mit Glühweinsoße
Rezept für einen Sauerbraten mit Glühweinsoße aus Rindfleisch mit Rotweinsoße, unter Verwendung von Glühwein, im Topf geschmort.
By Marianne 
Bratheringe mariniert
Rezept für selbst gemachte Bratheringe aus grünen Heringen, die in Mehl gewendet, gebraten und mariniert werden.
By Max 
Entenkeulen mariniert
Rezept für Entenkeulen mariniert, die mindestens 3 Stunden (am Besten über Nacht) in einer Marinade aus Zitronen- und Orangen Abrieb, Zitronen- und Orangensaft, Knoblauchzehe, Zitronenthymian, Rosmarin und Olivenöl mariniert und danach gegrillt werden.
By Marianne 
Schweinefleisch Tikka
Rezept Schweinefleisch-Tikka, ein indisches Rezept mit Schweinelende, die mariniert wird. Die Marinade besteht aus vielen Gewürzen und Joghurt. Anschließend wird die Schweinelende sehr scharf angebraten.
By Marianne 
