Rezeptbild Involtini mit Salzzitronen

Involtini mit Salzzitronen

Rezept Involtini mit Salzzitronen. Dafür machen wir die Kalbfleischröllchen wir gewohnt. Geben dann aber in die Soße die in Salzlake eingelegten Zitronen. In Gegenden in denen es Zitronen im Überfluss gibt, konserviert man sie. Wir haben die Salzzitronen in Südfrankreich gekauft.

Involtini

Involtini

Involtini ein Italienisches Rezept . Die dünnen Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken belegen. Dann zu Rouladen aufrollen. Danach anbraten und in Weißwein und Fleischbrühe schmoren.

Kalbsvögerl

Kalbsvögerl

Kalbsvögerl sind ein Schwäbisches Rezept. Hierfür füllen wir Kalbsschnitzel mit Schinken, gekochtem Ei. Anschließend die Rouladen in Kalbsfond schmoren.

© Max Kolar