Saure Zipfel

Saure Zipfel

Rezept Saure Zipfel, auch Blaue Zipfel genannt ist ein fränkisches Rezept. Dafür gart man Nürnberger Rostbratwürste im Weinessig Sud. Dadurch laufen sie dann leicht blau an. Anmerkung der Kochbären: Die „blauen Zipfel“ sind eine fränkische Spezialität. Sie werden in der Nürnberger Gegend natürlich aus Nürnberger Rostbratwürstchen gemacht. „Blaue“ nennt man sie deshalb, weil die Würstl […]

© Max Kolar