Fischsuppe mit Rotwein Halászlé

Ungarisches Rezept Fischsuppe mit Rotwein Halászlé.  Wir kochen eine feurig scharfe Fischsuppe mit Flussfischen. Sie können zum Beispiel Karpfen und Wels verwenden. Anmerkung der Kochbären: Eine ähnliche Suppe hatte ich vor Jahren in Ungarn am Donauknie bei Visegrád gegessen. Sie war sehr scharf. Wenn man sie selbst kocht, kann man die Schärfe anpassen. Durch die […]

Fischsuppe mit Riebele

Fischsuppe mit Riebele

Die Fischsuppe mit Riebele ist eine einfache schnelle Suppe. Schwäbisch angehaucht durch die Riebele. Außerdem bereiten wir die Grundsuppe mit fertigem Fischfond zu.  Wir verwenden dazu verschiedene Fischsorten. Außerdem verwenden wir Fenchel, Karotten und Riebele (schwäb. Nudeln).

Fischsuppe mit Gemüse

Fischsuppe mit Gemüse

Fischsuppe mit Gemüse ist ein Rezept für einen Eintopf. Wir kochen zunächst einen kräftigen Fischsud. In diesen kommt eine Gemüseeinlage aus Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Karotten hinein. Zuletzt Fischfilet und Garnelen darin kurz ziehen lassen.

Fischsuppe fruchtig scharf

Fischsuppe fruchtig scharf

Fischsuppe fruchtig scharf ein leckeres Gericht. Wir verwenden Kabeljau u. Garnelen, Chilischote, Tomatenmus,Zitronengras, Kokosmilch u. Orangenspalten.

Fischsuppe mit Paprika

Fischsuppe mit Paprika

Rezept für eine Fischsuppe auf spanische Art mit viel Paprika und dem Duft von Safran. In die Suppe werden grätenfreie Stücke von Seefisch-Filets gelegt. Wenn verfügbar nimmt man als Brühe selbst gemachten Fischfond.

Fischsuppe Ostseetraum mit Räucherfisch

Fischsuppe Ostseetraum mit Räucherfisch

Rezept für eine Fischsuppe mit Räucherfisch, die wir mit der Campingküche gekocht haben und aus nahe liegenden Gründen Ostseetraum genannt haben.

© Max Kolar