Seeteufelcarpaccio

Seeteufelcarpaccio

Rezept Seeteufelcarpaccio für ein sogenanntes Carpaccio, für das wir gegrillten, gegarten Seeteufel dünn geschnitten auf Tomatenscheiben angerichtet haben. Den Seeteufel haben wir zuvor gegrillt wie bei unserem Rezept Seeteufelpäckchen vom Grill beschrieben.

gerollte Maultaschen

Maultaschen Carpaccio

Rezept für Maultaschen Carpaccio, marinierte Maultaschen. Dafür marinieren wir dünne Scheiben von der Maultaschenrolle mit einer Weißweinessig-Olivenöl Soße. Dazu verwenden wir eine Maultaschenrolle nach unserem Rezept.

Spargel Carpaccio

Spargel Carpaccio

Spargel Carpaccio ist ein Spargelrezept mit weißen Spargel. Die Spargelstangen roh in dünne Scheiben schneiden. Mit Weißweinessig, Kapern,frischer Estragon.

© Max Kolar