Brokkoli Suppe

Brokkoli Suppe

Rezept für eine Brokkoli-Suppe, für die auch die dicken Stängel des Brokkoli verwendet werden. Diese werden in dünne Scheiben geschnitten, in Olivenöl angeschmort und mit einem Teil der Brokkoli-Röschen gegart, dann zusammen mit Frischkäse püriert.

© Max Kolar