Rezeptbild Buschbohnen süßsauer

Buschbohnen süßsauer

Altes schwäbisches Rezept für grüne Buschbohnen süßsauer. Dafür machen wir eine dunkle Einbrenne. Die Soße schmecken wir dann mit Essig ab. Tipp der Kochbären: Diese Art grüner Bohnen lieben wir zu allen Braten, auch zu Bratwurst oder Fleischküchle. Mit Spätzle und Saitenwürstle ein deftiges Vesper.

Käferbohnen Eintopf

Käferbohnen Eintopf

Käferbohnen Eintopf ist ein Rezept mit original Südost-Steirischen Käferbohnen. Dazu haben wir die Bohnen über Nacht eingeweicht. Die Garzeit verkürzt dann erheblich. Wir haben außerdem viel Gemüse, Kartoffeln, Speck und Würstchen dazu gegeben. Bitte beachten: Die Käferbohnen unbedingt über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Wer wie wir sehr hartes Leitungswasser hat, sollte dafür Mineralwasser nehmen. […]

Matjes Bohnen Salat

Matjes Bohnen Salat

Matjes Bohnen Salat ist ein Hauptgericht. Für dieses Rezept verwenden wir gedünstete frische Stangenbohnen. Außerdem dürfen frische  Tomaten, Speckwürfel und Matjesheringe nicht fehlen. Das heisst wir haben Matjesheringe mit leichtem Rauchgeschmack fein mariniert. Tipp der Kochbären: Dazu passen hervorragend kleine festkochende Pell – Kartöffelchen – auch Drillinge – genannt. Die Garzeit beträgt nur 20 Minuten. […]

schneller-bohneneintopf

Schneller Bohneneintopf

Rezept für einen schnellen, dennoch schmackhaften Bohneneintopf mit Dosenbohnen, der auch mit der Campingküche leicht zu machen ist.

Grüne-Bohnen-Tomaten-Salat

Grüne Bohnen Tomaten Salat

Grüne-Bohnen-Tomaten-Salat ist ein leckeres Rezept. Wir verwenden grüne Bohnen, Tomaten und Parmesanspäne. Mit einem feinen Senf-Balsamicoessig gewürzt.

Bohnenfladen Bohnenküchle

Bohnenfladen Bohnenküchle

Italienisches Rezept für Bohnenfladen aus gekochten weißen Bohnen, die mit Mehl Gewürzen zu einem Teig verarbeitet und als Fladen gebacken werden.

Weiße Bohnen mit Nudeln

Weiße Bohnen mit Nudeln

Rezept für ein vegetarisches Bohnengericht mit Nudeln und Tomatensugo.

Chili con Carne Kalifornien

Chili con Carne Kalifornien

Rezept für ein scharfes Chili bei dem Rindfleischwürfel und kein Rinderhack verwendet werden. In das Chili con Carne nach kalifornischer Art kommen keine Bohnen. Es wird ein Bohnen-Reis-Salat dazu gereicht.

© Max Kolar