Rohrnudeln

Rohrnudeln Dampfnudeln

Rezept Rohrnudeln, Dampfnudeln, eine schwäbische Mehlspeise. Einerseits ein süßes Hauptgericht, aber auch eine Beilage. Jedenfalls ist es auch ein vegetarisches Gericht.

Schlanganker Schlanganger oder Sperrknecht

Schlanganker Schlanganger oder Sperrknecht

Schlanganker Schlanganger oder Sperrknecht ist ein Schwäbisches Rezept. Hierfür wird aus Kartoffelteig fingerdicke Würste geformt. Diese in einer Bratreine mit Milch übergossen und gebacken.

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Schwäbisches oder Bayrisches Rezept für eine Beilage aus rohen geriebenen Kartoffeln, die im einfachsten Fall mit Apfelmus gegessen werden.

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Bayerisches Rezept für einen Eintopf mit Rind- und Schweinefleisch, Kartoffeln und viel Gemüse der in einen Topf schichtweise gegart wird.

© Max Kolar