Mediterranes Gemüse

Mediterranes Gemüse

Rezept Mediterranes Gemüse in der Pfanne gebraten.

Safranreis mit Sherry Orangenzesten

Safranreis mit Sherry Orangenzesten

Rezept für Safranreis mit Sherry-Orangenzesten.

Fischsuppe mit Safran

Fischsuppe mit Safran

Rezept für eine Fischsuppe mit Safran, die mit verschiedenen Fischfilts und Garnelen gekocht und durch spanische Safranfäden einen unvergleichlich feinen Geschmack bekommt. Eine leichte Schärfe bekommt die Fischsuppe außerdem durch Piment d’Espelette.

Portugiesischer Fischeintopf

Portugiesischer Fischeintopf

Rezept für Portugiesischer Fischeintopf mit Seelachsfilets, dreierlei Paprikagemüse, roten Zwiebeln und Kartoffeln. Durch die Verwendung von mehlig kochenden Kartoffeln erhält dieser deftige Eintopf seine cremige Konsistenz.

© Max Kolar