Hühnersuppe bei Erkältung

Hühnersuppe bei Erkältung

Rezept für eine Hühnersuppe bei Erkältung die mit Hildegard-Gewürzen gekocht ein altes Hausmittel zur Milderung der Beschwerden bei Erkältung gedacht ist. Hühnersuppe ist praktisch ein Heilmittel. Für Grippekranke, Wöchnerinnen, zur Wiedererlangung der Kräfte nach Operationen oder schweren Krankheiten. Zu Großmutters Zeiten hat man zur schnelleren Genesung immer eine Henne für eine Suppe geschlachtet. Die Hühnersuppe […]

Muskatkürbis-Cremesuppe

Muskatkürbis-Cremesuppe

Das Rezept Muskatkürbis-Cremesuppe ist eine deftige Suppe. Mit einer Einlage von gerösteten Kürbiskernen.

Helle Buttersoße

Helle Buttersoße

Rezept für eine Helle Buttersoße als Grundrezept für Spargelsoßen.

Hühnercurry

Hühnercurry

Rezept für ein exotisch gewürztes Hühnercurry mit Hähnchenbrustfilet, Hokkaidokürbis, roten Paprikaschoten, Ingwer und Kokosmilch.

Braune Mehlschwitze dunkle Einbrenne

Braune Mehlschwitze dunkle Einbrenne

Rezept für braune Mehlschwitze als Basis für dunkle Soßen oder zum Andicken von Gemüsegerichten oder Eintöpfe wie zum Beispiel Linsen mit Spätzle.

Béchamel Sauce

Béchamel Sauce

Rezept für eine selbst gemachte Béchamel Sauce, der Klassiker unter den Spargelsoßen.

Mehlschwitze helle Einbrenne

Mehlschwitze helle Einbrenne

Grundrezept Mehlschwitze, Helle einbrenne

Tomatensuppe mit Reis

Tomatensuppe mit Reis

Diese Tomatensuppe ist ein Rezept das wir mit frischen Tomaten kochen. Hierfür haben wir verschiedene Tomatensorten verwendet. Für diese Suppe kochen wir die Tomaten außerdem mit vielen Kräutern. Dann passieren wir sie durch ein Sieb damit es eine feine Suppe wird.

Tomatensuppe

Tomatensuppe

Eine Tomatensuppe aus frischen verschiedenen Tomatensorten hergestellt.

Kartoffelschnitz und Spätzle

Kartoffelschnitz und Spätzle

Schwäbisches Rezept für einen kräftigen Eintopf für den zuerst eine Ochsenschwanzsuppe gekocht wird. In dieser werden Kartoffelscheiben und Karottenscheiben gekocht. Dann kommt das Fleisch und Spätzle dazu.

© Max Kolar