Reis mit Eierkruste

Reis mit Eierkruste

Reis mit Eierkruste ist eine spanisches Gericht. Zuerst haben wir spanischen Reis gegart. Mit gegartem Hähnchenfleisch und Chilli sowie Safran verfeinert. Eine Eierkruste verschließt die Paella. Anmerkung der Kochbären: Wir haben für dieses Gericht nur gegartes Hähnchenfleisch verwendet. Weitere Zutaten wären geräucherter Serranoschinken. Außerdem Chorizo zum Kochen. Desweiteren mageres Hackfleisch vom Schwein oder Kalb. Übrigens […]

Paella mit Fisch

Paella mit Fisch

Paella mit Fisch, ein spanisches Reisgericht bei dem der Fisch eigentlich keine Rolle spielt. Wichtig sind die vielfältigen Meeresfrüchte. Der spanische Reis für die Paella ist ein Rundkornreis. Die Körner sind allerdings kleiner als der italienische Risotto Reis. Außerdem soll die Paella nicht cremig wie ein Risotto, sondern körnig sein. Deshalb  gart man die andren […]

Paella Valencia

Paella

Paella ist eine Reispfanne. Ein Gericht aus Vaencia. Wir bereiten es mit Schweineffleisch, Hühnerfleisch, Muscheln und Garnelen zu.

Risotto nero

Risotto nero

Risotto nero ist ein schwarzes Tintenfischrisotto und ein italienisches Rezept. Hierfür verwenden wir Kalmare oder Calamari.

Risotto mit Radicchio und Wurstbällchen

Risotto mit Radicchio und Wurstbällchen

Risotto mit Radicchio und Wurstbällchen und Champignons ist ein schmackhaftes Rezept.Das Risotto bekommt durch Radicchio di Treviso eine bittere herbe Note.

Reispfanne mit Fleischspießen

Reispfanne mit Fleischspießen

Reispfanne mit Fleischspießen ist ein Mediterianes Rezept a la Marianne. Wir haben dafür Schweinelendescheiben angebraten. Auf Reis mit Gemüse serviert.

Reisauflauf mit Hähnchenbrust gestürzt

Reisauflauf mit Hähnchenbrust gestürzt

Der Reisauflauf mit Hähnchenbrust, gestürzt ist ein Rezept für das eine rechteckige Auflaufform mit Bacon ausgelegt und dann mit Ei vermischter Reis Hähnchenbrust und Tomaten geschichtet und gebacken wird.

Hähnchen mit Reis

Hähnchen mit Reis

Das Rezept Hähnchen mit Reis ist ein spanisches Rezept für das Hähnchenteile gebraten werden und auf Reis mit Erbsen, Karotten und Paprika angerichtet werden.

Safranreis mit Sherry Orangenzesten

Safranreis mit Sherry Orangenzesten

Rezept für Safranreis mit Sherry-Orangenzesten.

Risotto mit Rucola

Risotto mit Rucola

Risotto mit Rucola, Ein Rezept für ein Risotto, das mit Rucola eine herbe Note bekommt.

© Max Kolar