Tortilla mit Schinken und Erbsen

Tortilla mit Schinken und Erbsen

Tortilla mit Schinken und Erbsen. Rezept für eine spanische Tortilla. Eine typische spanische Tortilla ist ein dicker feuchter Eierkuchen der alles enthalten kann, was einem schmeckt. Bei diesem Rezept kommt Schinken und grüne Erbsen dazu. Kalt und in kleine Stücke geschnitten auch als Fingerfood zum Brunch oder Silvesterbüffet geeignet. Damit die Oberfläche der Tortilla stockt, […]

Pizza mit Salami und gröstetem Paprika

Pizza mit Salami und geröstetem Paprika

Pizza mit Salami und geröstetem Paprika. Eine Pizza fina mit extra dünnem Boden und feinem Rand. Beim Pizzateig machen wir keine großen Experimente mehr. Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Damit der Hefeteig gelingt achten wir darauf dass alle Geräte zimmerwarm sind. Den Teig kneten wir mehrmals und lassen ihn dann wieder gehen. Bei der Dicke […]

Pizza mit Schinken Paprika und Oliven

Pizza mit Schinken Paprika

Pizza mit Schinken Paprika und Oliven, eine Pizza „traditionale“ mit dickem Rand. Außerdem mit Tomatenmus und Mozzarella. Beim Pizzateig machen wir keine großen Experimente mehr. Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Damit der Hefeteig gelingt sollten alle Geräte zimmerwarm sein. Den Teig kneten wir mehrmals und lassen ihn dann wieder gehen. Bei der Dicke des Bodens […]

Pizzettis mit Lachs und Spinat

Pizzettis mit Lachs und Spinat

Pizzettis mit Lachs und Spinat. Rezept für kleine Pizzettis mit unserem selbst gemachtem Pizzateig. Den Pizzateig teilen wir zuerst in vier Teile. Dann bestreichen wir ihn mit Tomatenmus. Dann belegen wir ihn mit Spinat, Stremellachs und Mozzarella.

Kartoffelkuchen mit Rahmguss

Kartoffelkuchen mit Rahmguss

Rezept Kartoffelkuchen mit Rahmguss und gedünsteten Zwiebeln und Frühstücksspeck ist ein schwäbisches Rezept.

Briegel Pizza

Briegel Pizza

Briegel Pizza ein Schwäbisches Rezept. Die einfachste Variante einer Briegel Pizza. Für langweilige Krimis oder lange Boxkämpfe zu empfehlen.

Tomaten Pizza mit saurer Sahne

Tomaten Pizza mit saurer Sahne

Rezept Tomaten-Pizza mit saurer Sahne, für eine Pizza mit selbst gemachtem Pizzateig. Der Pizzaboden wird mit saurer Sahne und frischen Kräuter, Salbei, Zitronentyhmian und Basilikum belegt. Als Belag werden gedünstete Zwiebelringe und Knoblauch, frische Tomatenscheiben und kleine spanische Oliven verwendet.

Pizza "Les Johnnies"

Pizza „Les Johnnies“

Pizza „Les Johnnies“ ist ein Rezept für eine Pizza. Wir stellen den Pizzateig selbst her.Wir belegen mit Zwiebelringen von der rosa Zwiebel aus Roscoff usw.

Flammkuchen Elsässer Art mit selbst gemachtem Teig

Flammkuchen Elsässer Art mit selbst gemachtem Teig

Rezept für einen Flammkuchen für den wir den Teig selbst gemacht haben. Der Belag ist auf Elsässer Art einfach, nur mit Schmand, Speck und Zwiebeln.

Zucchini Tomaten Quiche

Zucchini Tomaten Quiche

Rezept für eine Mürbeteig-Quiche mit einem Belag aus Zucchini, Zwiebeln und Tomaten mit einem Guss aus Creme fraiche, Eier und Käse.

© Max Kolar