Rezept Pizza mit Bärlauch. Den Pizzateig haben wir selbst hergestellt. Reichlich belegen wir diesen Boden dann mit Tomatenmus, gedünstetem Bärlauch und Champignons. Natürlich darf frischer Hinterschinken und Artischockenherzen nicht fehlen. Außerdem lieben wir schwarze Oliven.

By Marianne

Rezept Pizza quattro stagione. Ist einer der Klassiker der italienischen Pizzas. Diese Pizza heißt “vier Jahreszeiten”. Wir belegen sie deshalb mit Spargel, Schinken, Pilzen und Paprika. Außerdem darf natürlich der Mozzarella nicht fehlen. Für den Pizzateig verwenden wir inzwischen nur noch das Weizenmehl Tipo 00. Damit der Boden der Pizza gelingt lassen wir den Teig […]

By Max

Tortilla mit Buschbohnen, Rezept für eine spanische Tortilla. Eine typische spanische Tortilla ist ein dicker feuchter Eierkuchen der alles enthalten kann, was einem schmeckt. Bei diesem Rezept kommen blanchierte Buschbohnen und Würfel vom Rostbraten dazu. Kalt und in kleine Stücke geschnitten auch als Fingerfood zum Brunch oder Silvesterbüffet geeignet. Hinweise zum Gelingen der Tortilla: Damit […]

By Max

Tortilla mit Schinken und Erbsen. Rezept für eine spanische Tortilla. Eine typische spanische Tortilla ist ein dicker feuchter Eierkuchen der alles enthalten kann, was einem schmeckt. Bei diesem Rezept kommt Schinken und grüne Erbsen dazu. Kalt und in kleine Stücke geschnitten auch als Fingerfood zum Brunch oder Silvesterbüffet geeignet. Damit die Oberfläche der Tortilla stockt, […]

By Max

Pizza mit Salami und geröstetem Paprika. Eine Pizza fina mit extra dünnem Boden und feinem Rand. Beim Pizzateig machen wir keine großen Experimente mehr. Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Damit der Hefeteig gelingt achten wir darauf dass alle Geräte zimmerwarm sind. Den Teig kneten wir mehrmals und lassen ihn dann wieder gehen. Bei der Dicke […]

By Max

Pizza mit Schinken Paprika und Oliven, eine Pizza “traditionale” mit dickem Rand. Außerdem mit Tomatenmus und Mozzarella. Beim Pizzateig machen wir keine großen Experimente mehr. Mehl, Salz, Hefe und Wasser. Damit der Hefeteig gelingt sollten alle Geräte zimmerwarm sein. Den Teig kneten wir mehrmals und lassen ihn dann wieder gehen. Bei der Dicke des Bodens […]

By Max

Pizzettis mit Lachs und Spinat. Rezept für kleine Pizzettis mit unserem selbst gemachtem Pizzateig. Den Pizzateig teilen wir zuerst in vier Teile. Dann bestreichen wir ihn mit Tomatenmus. Dann belegen wir ihn mit Spinat, Stremellachs und Mozzarella.

By Max

Rezept Kartoffelkuchen mit Rahmguss und gedünsteten Zwiebeln und Frühstücksspeck ist ein schwäbisches Rezept.

By Max

Briegel Pizza ein Schwäbisches Rezept. Die einfachste Variante einer Briegel Pizza. Für langweilige Krimis oder lange Boxkämpfe zu empfehlen.

By Max

Rezept Tomaten-Pizza mit saurer Sahne, für eine Pizza mit selbst gemachtem Pizzateig. Der Pizzaboden wird mit saurer Sahne und frischen Kräuter, Salbei, Zitronentyhmian und Basilikum belegt. Als Belag werden gedünstete Zwiebelringe und Knoblauch, frische Tomatenscheiben und kleine spanische Oliven verwendet.

By Marianne