Rezept Fischpfanne mit Paprika ist eine leckere Gemüsepfanne. Wir haben grätenfreies Seelachsfilets verwendet.

By Max

Rezept Wildlachs auf mediterranem Gemüse an Tomatensoße.

By Max

Rezept für Thunfischsteaks, die mit Olivenöl und Zitronensaft mariniert, gebraten und mit einer Tomatensoße serviert werden.

By Max

Rezept für Scholle Finkenwerder Art, eine typische Hamburger Zubereitung der Scholle. Verwendet werden so genannte Kutterschollen, die nicht besonders groß sind.

By Max

Rezept Schellfisch auf Krautspätzle, mit Schellfischfilets, selbstgemachten Spätzle und Sauerkraut gedünstet. Ein paar geröstete Zwiebelringe verfeinern das Gericht.

By Marianne

Rezept Hummerschwänze mit Krebsbutter, für das am Vortag aus Karkassen von Scampi (Kaisergranat, Langoustines) ein Fond gekocht wurde von dem nach dem Erkalten die „Krebsbutter“ abgenommen wird.

By Marianne

Das Rezept Scampi Ragout Krebspökölt entstand nach einem Rezept von Karoly Gundel für Krebspörkölt. Wobei das ablöschen mit Cognac und Weißwein bei ihm nicht vorgesehen war.

By Max

Rezept für ein italienisches Fischgericht, bei dem küchenfertige Brassen mit Weißwein, Estragon und Olivenöl in Alufolie gegart werden.

By Max

Französisches Rezept von der Loire für Zanderfilet mit Pfifferlingen, Gemüsestreifen, überbackene Kartoffeln und roter Buttersauce.

By Max

Rezept für Haisteaks mit Sardellen-Kapernsoße.

By Max