Grundrezept Tortillas für Wraps oder Enchiladas

Grundrezept Tortillas für Wraps oder Enchiladas

Rezept für mexikanische Tortillas aus Weizenmehl und Maismehl.

Kabeljau-Loins mit Tortilla-Chips Panade

Kabeljau-Loins mit Tortilla-Chips Panade

Rezept für Skrei- oder Kabeljau-Loins in einer kräftigen Panade / Kruste aus zerbröselten Tortilla-Chips. Wir haben Tortilla-Chips verwendet die lediglich mit Meersalz mild gesalzen waren.

Hornhecht in Tortilla-Chips Panade

Hornhecht in Tortilla-Chips Panade

Rezept Hornhecht in Tortilla-Chips Panade, für panierte Hornhecht-Schnitten für das die Panade mit Tomatenketchup und Cayennepfeffer scharf gewürzt und in Tortilla-Chips Bröseln gewälzt wird.

Kartoffel-Nürnbergerla-Frittata

Kartoffel-Nürnbergerla-Frittata

Rezept für einen Eierkuchen mit Kartoffeln und Nürnberger Rostbratwürste. Ich nenne das mal eine Frittata, weil sie nicht wie eine spanische Tortilla auf der zweiten Seite gebraten wird.

Spargel-Kartoffel Frittata

Spargel-Kartoffel Frittata

Italienisches Rezept für ein Omelett, mit viel Eiern, Spargel und Kartoffeln, der spanischen Tortilla sehr ähnlich! Im Gegensatz zur spanischen Tortilla wird die Frittata nicht gewendet, sondern diesmal im Backofen fertig gegart.

Seefood Enchiladas

Seefood Enchiladas

Rezept für selbst gemachte Enchiladas mit einer Krabben-Füllung.

Grünspargel-Champignon-Frittata

Grünspargel-Champignon-Frittata

Italienisches Rezept für ein Omelett, mit viel Eiern und Champignons, der spanischen Tortilla sehr ähnlich! Im Gegensatz zur spanischen Tortilla wird die Frittata nicht gewendet und bei geschlossenem Deckel gegart, dadurch wird sie lockerer.

Spargel-Omelette

Spargel-Omelette

Rezept für ein Spargel-Omelette, mit weißem und grünem Spargel. Mit Eiern, Kräutern, Parmesan und Schmand machen wir sie der der spanischen Tortilla sehr ähnlich! Das Spargel-Omelette backen wir allerdings im Backofen, nicht in der Pfanne.

© Max Kolar