Steinpilze auf Papardelle

Steinpilze auf Papardelle

Rezept Steinpilze auf Papardelle, für das breite Nudeln selbst gemacht werden. Dazu wird ein besonders feines Pilzgemüse aus frischen Steinpilzen gemacht.

Cannelloni mit Steinpilzfüllung

Cannelloni mit Steinpilzfüllung

Rezept für ein Nudelgericht mit handgemachten Cannelloni aus selbst gemachtem Nudelteig und einer Steinpilzfüllung mit frischen Steinpilzen.

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

Rezept für eine Nudelsoße mit frischen Steinpilzen, Speckwürfeln, Butter und Sahne zu Bandnudeln.

Steinpilz-Cremesuppe

Steinpilz-Cremesuppe

Rezept für Steinpilz -Cremesuppe aus getrockneten Steinpilzen in einer Rinderbrühe mit einer Einlage aus frischen Steinpilzen, die scharf angebraten werden.

Roggen-Steinpilz-Fladen

Roggen-Steinpilz-Fladen

Rezept für herzhafte Roggen-Fladen mit Steinpilzen belegt, die nach dem Backen mit gebratenen Steinpilzen belegt werden.

Stringoli mit Steinpilzsoße

Stringoli mit Steinpilzsoße

Rezept bei dem aus selbst gemachtem Nudelteig von Hand Spaghetti – ähnliche Nudeln hergestellt werden. Dazu gibt es eine Steinpilz-Soße.

Steinpilz-Bolognese-Lasagne

Steinpilz-Bolognese-Lasagne

Rezept für eine Lasagne bei der abwechselnd Steinpilzgemüse und bologneser Fleischragout eingeschichtet wird.

Fasan auf Champagnerkraut mit Steinpilz-Kartoffelpüree

Fasan auf Champagnerkraut mit Steinpilz-Kartoffelpüree

Rezept für Fasan als Ganzes gebraten, Kartoffelpüree mit getrockneten Steinpilzen verfeinert und Sauerkraut mit Muskateller und Muskattrauben.

Pizza mit Steinpilzen

Pizza mit Steinpilzen

Die Pizza mit Steinpilzen, ist ein Rezept für eine Pizza mit selbst gemachtem Pizzateig. Der Pizzaboden wird mit Steinpilzen, Schinken und Mozzarella belegt.

Steak mit Steinpilzen

Steak mit Steinpilzen

Das Steak mit Steinpilzen ist ein Italienisches Rezept für ein Steak, das mit Steinpilzen trifolati und Ofenkartoffeln serviert wird. Trifolati = getrüffelt bedeutet, dass die Steinpilze mit goldgelb gebratenem Knoblauch und Blattpetersilie geschmort werden.

© Max Kolar