Hähnchen auf spanische Art

Hähnchen auf spanische Art

Das Hähnchen auf spanische Art, ist ein spanisches Rezept bei dem Hähnchenteile knusprig angebraten und dann auf einer Tomaten- Zitronen Soße geschmort werden.

Spanischer Bohneneintopf

Spanischer Bohneneintopf

Der Spanische Bohneneintopf ist ein Rezept für einen Eintopf mit weißen Riesenbohnen, grünen Bohnen und Schweinefleisch.

Spanischer Rindfleischsalat

Spanischer Rindfleischsalat

Rezept für einen Rindfleischsalat auf spanische Art, bei dem gegarten Tafelspitz mit grünen Oliven, Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebel und Peperoni mit Weinessig und olivenöl angemacht wird.

Secreto gegrillt

Secreto gegrillt

Secreto gegrillt, Das Secreteo vom Schwein ist ein in Deutschland relativ unbekanntes Fleischstück. Secreteo bedeutet auf spanisch oder italienisch „Geheimnis“. Das Secreto ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der sich zwischen Rücken und Rückenspeck befindet und wird auch geheimes Filet genannt. Das Secreto gilt als sehr aromatisches Fleisch und ist durch seine starke Marmorierung äußerst zart. […]

Möhrensalat mit frischem Oregano

Möhrensalat mit frischem Oregano

Spanisches Rezept für das Möhren gegart, mit einer Marinade aus Weißweinessig und Olivenöl angemacht und mit frischen Oreganoblättchen verfeinert wird.

Bauernsalat, griechischer

Rezept für griechischen Bauernsalat mit Feta, Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln, griechischem Paprika und Klamata-Oliven.

Kartoffel-Nürnbergerla-Frittata

Kartoffel-Nürnbergerla-Frittata

Rezept für einen Eierkuchen mit Kartoffeln und Nürnberger Rostbratwürste. Ich nenne das mal eine Frittata, weil sie nicht wie eine spanische Tortilla auf der zweiten Seite gebraten wird.

Spitzpaprika mit Thunfisch-Kartoffel-Füllung

Spitzpaprika mit Thunfisch-Kartoffel-Füllung

Spitzpaprika mit Thunfisch-Kartoffel-Füllung. Spanisch Pimientos rellenos de Atun, Rezept für das gegrillte, gehäutete Spitzpaprika mit einer Thunfisch- Kartoffelmischung gefüllt werden.

Spargel-Kartoffel Frittata

Spargel-Kartoffel Frittata

Italienisches Rezept für ein Omelett, mit viel Eiern, Spargel und Kartoffeln, der spanischen Tortilla sehr ähnlich! Im Gegensatz zur spanischen Tortilla wird die Frittata nicht gewendet, sondern diesmal im Backofen fertig gegart.

Orangen-Flan

Orangen Flan

Spanisches Dessert Rezept für das viele Eigelbe und frische Orangen benötigt werden.

© Max Kolar