Backrezept für einen Zwetschgenstrudel mit selbst gemachtem Strudelteig und einer Füllung aus Spätzwetschgen und Schichtkäse. Den wir nach dem Backen außerdem mit Kokosraspeln bestreuen.

Mit einem selbst gemachten Strudelteig nach unserem Rezept.

Zwetschgenstrudel

Zwetschgenstrudel

Für diesen Strudel verwenden wir ausschließlich Spätzwetschgen, da diese süßer sind als Pflaumen. Außerdem geben sie weniger Saft ab, damit der Strudel nicht durch weicht.

Spätzwetschgen

Spätzwetschgen