Zanderfilet mit Pfifferlingen und roter Buttersauce ist ein Französisches Rezept. Von der Loire. Außerdem haben wir  frisches Zanderfilet verwendet. Dazu verarbeiten wir Pfifferlinge, Gemüsestreifen und überbackene Kartoffeln. Zuletzt rundet eine rote Buttersauce das Gericht ab.

Anmerkung der Kochbaeren:

Auf der Speisekarte steht Sandre aux chanterelles au sauce beurre rouge.