Rezept Supreme vom Kapaun gefüllt. Mit fruchtiger Füllung. Außerdem als Beilage gebratene Steinpilze und Nudeln mit feiner Soße.

In die Brust haben wir eine Tasche geschnitten. Diese haben wir dann mit einer Aprikosen Knödelmasse gefüllt.

Rezeptbild Supreme vom Kapaun füllen

Supreme vom Kapaun füllen

Als Füllung haben wir getrocknete Aprikosen in Cognac eingeweicht. Außerdem Knödelmasse unter gemischt.

Das Supreme vom Kapaun haben wir im Bratschlauch gegart.

Rezptbild Supreme vom Kapaun im Bratschlauch

Supreme vom Kapaun im Bratschlauch

Die Steinpilze haben wir zuerst in Alufolie geschmort. Den Saft anschließend zur Soße gegeben. Dann haben wir sie noch angebraten.

Rezeptbild Supreme vom Kapaun gefüllt

Supreme vom Kapaun gefüllt

Als Beilage haben wir dazu Bandnudeln gemacht.