Strudelteig Grundrezept, Basis Rezept für den Klassiker aller Strudel für einen selbst gemachten Strudelteig. Mit sehr ausführlicher Beschreibung.

Strudelteig zu machen gehört in die Kategorie Backen. Und beim Backen gilt die Regel : „Schätza ka fähla“. Das heißt, beim Backen muss man abwiegen wenn es gelingen soll.

Allerdings, wenn man es oft genug macht, bekommt man ein Gefühl für die Konsistenz. Dann kann man sich auch an das Ergebnis heran tasten.