Rezept Stockfisch aus dem Ofen ist einfach und schnell zubereitet. Wir bereiten das Gericht mit gewässertem Stockfisch, Kartoffeln und Lauch zu. Außerdem verwenden wir noch Tomaten geschält. Als Gewürze verwenden wir frische Minze und etwas frisch geriebenen Knoblauch.

 

Bitte beachten: Der Fisch muss mindestens 3 bis 4 Tage in einer Schüssel in kaltem Wasser wässern. Dabei das Wasser mehrmals täglich wechseln.

Wir hatten einen Klippfisch. Außerdem war die Tranche sehr dick. Deshalb war der Fisch nach 4 Tagen an den dicken Stellen immer noch sehr salzig. Also am Besten vorher testen und noch einen Tag anhängen.

Oder: Den Stockfisch oder Klippfisch vor dem Wässern enthäuten und zerteilen.

Rezeptbild Stockfisch aus dem Ofen Zutaten

Stockfisch aus dem Ofen Zutaten