Steinpilze auf Papardelle ist ein Nudelgericht. Wir haben die breiten Nudeln selbst gemacht. Dazu kochen wir ein feines Pilzgemüse aus frischen Steinpilzen.

Anmerkung der Kochbären:

Frische Steinpilze gibt es ab Juli bis weit in den Oktober hinein zu kaufen. Greifen sie dann zu, für Pilzliebhaber ein Hochgenuss.

Wenn Ihnen der Aufwand für selbstgemachte Nudeln zu hoch ist, es gibt auch gute Bandnudeln zu kaufen.