Spargel Kartoffel Frittata ist ein Italienisches Rezept. Wir braten ein Omelett mit vielen Eiern. Außerdem mit Spargel und Kartoffeln.  Der spanischen Tortilla sehr ähnlich! Jedoch die Frittata wenden wir nicht. Sondern  wir garen sie im Backofen fertig.

Die Spargel-Kartoffel Frittata mit einer Holzspachtel auf ein Schneidebrett schieben. In Portionsstücke schneiden und dann lauwarm servieren.

Anmerkung der Kochbären:

Die Spargel-Kartoffel Frittata kann auch kalt zu Antipasti serviert werden oder zu einem Frühstücksbrunch.