Spaghetti Schwarzer Knoblauch, schnelles und einfaches Nudelgericht. Außerdem soll es auch noch sehr gesund sein.

Knoblauch mit seinen Antioxidantien hilft bei der Abwehr von Erkältungskrankheiten. Außerdem soll er auch noch cholesterinsenkend wirken. Leider verursacht der normale Knoblauch starken Mundgeruch.

Neuerdings gibt es den Schwarzen Knoblauch. Durch einen Fermentierungsprozess erhält er seine schwarze Farbe. Deshalb hat er einen höheren Anteil an Antioxidantien. Außerdem hat er einen höheren Anteil des cholesterinsenkenden Mittel S-Allylcystein. Der beste kommt aus der “Knoblauch-Hauptstadt” Las Pedroñeras in Spanien

Ich habe ihn meistens klein geschnitten auf Butterbrot „angewendet“. Aber man kann ihm auch ein leckeres Nudelgericht widmen.