Bei diesem vegetarischem Rezept Senfbirnen mit Walnüssen und Frischkäse werden Birnen in einem Gewürzsud aus Apfelsaft und Apfelessig geschmort. Den Gewürzsud reduzieren wir und schmecken ihn dann mit Senf ab. Dazu gibt es einen Klecks Frischkäse.

Senfbirnen mit Walnüssen und Frischkäse

Senfbirnen mit Walnüssen und Frischkäse

Tipp der Kochbaeren: Schneiden Sie die Senfbirnen längs in dünne Scheiben und richten diese Fächerförmig mit Sirup beträufelt an. Für 4 Personen reicht die Menge als leichtes Hauptgericht, wenn sie je Portion 1 EL gehackte Walnüsse zugeben.

alte Birnensorte

alte Birnensorte

Senfbirnen

Senfbirnen