Seehecht mit bretonischem Gemüse. Rezept für Tranchen vom Seehecht zu denen wir Artischockenböden und Lauch gemacht haben. Wir beschreiben das Gericht so wie wir es mit der Campingküche gemacht haben. Da wir beim Camping keinen Backofen haben, haben wir den Lauch in Alufolie gegrillt.

Die Bretagne ist übrigens das größte Anbaugebiet für Artischocken in Europa. Lauch ist ebenfalls ein sehr wichtiges Gemüse der bretonischen Küche.

Artischockenpflanze

Artischockenpflanze

Artischockenfeld in der Bretagne

Artischockenfeld in der Bretagne