Rezept für Schwarzwurzelragout im Pfannkuchen überbacken. Das Ragout übergießen wir mit Bechamelsoße und überbacken es mit Käse.

Die Herstellung der Pfannkuchen haben wir bei dem Rezept Spargel im Pfannkuchen beschrieben.

Tipps der Kochbaeren:

  • Schneller geht das Gericht wenn sie bereits Pfannkuchen aus dem Vorrat / TK verwenden. Diese Pfannkuchen tauen Sie nur kurz in der Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur auf.
  • Die Bechamelsoße kann während der Quellzeit des Pfannkuchenteiges zubereitet werden. Die Vorbereitung der Schwarzwurzeln ebenfalls.
  • Wer es nicht vegetarisch mag, legt einfach zuerst je Pfannkuchen eine Scheibe gekochten Schinken darauf. Und gibt dann die Füllung darauf. Nun nur noch aufrollen und in die Auflaufform legen.