Rezept Schnitzel mit Cornflakespanade essen wir sehr gerne. Die Cornflakespanade gibt dem Schweineschnitzel eine besondere Note. Wir braten die panierten Schnitzel kross und goldgelb an. Dazu reichen wir Gemüse wie z. B. unser Kohlrabi Sahnegemüse oder Brokkolie karamellisiert. Außerdem Kartoffelpuffer als weitere Beilage reichen.
Schnitzel mit Cornflakespanade
Zutaten
Schritte
- Schritt 1
Die Schweineschnitzel unter Folie kurz klopfen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver edelsüß. Anschließend rundherum bemehlen.
- Schritt 2
Die Eier mit der Sahne in einem Suppenteller verquirlen und mit etwas Salz würzen.
- Schritt 3
Reichlich Cornflakes in einer Plastiktüte mit dem Fleischklopfer zerbröseln. Die Schnitzel jetzt in der Eimasse wenden. Dann in den Cornflakes wälzen.
- Schritt 4
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze die panierten Schnitzel goldbraun von beiden Seiten braten. Kurz auf Küchenpapier entfetten.
- Schritt 5
Dazu können sie Kohlrabi Sahnegemüse servieren. Als weitere Beilage haben wir Kartoffelpuffer gereicht.
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By Marianne - Zubereitungszeit: 5min
- Kochzeit: 20min
- fertig in: 25min
- Portionen: 4 Portionen
- Küche: Deutsch
- Kategorie: Fleisch-Gerichte
- Schwierigkeitsgrad
- Bewertungen:
- Erstellt am: 20. November 2019
Max
4. Februar 2020 @ 11:41
Zerklopfte Cornflakes als Panade, das gibt eine knusprige Kruste! Super Tipp den wir vom Hubert Höck haben!