Saure Kutteln mit heller Soße ist eine schwäbische Spezialität.

Die “Rotweinvariante” habe ich in Ellwangen im Gasthaus Kronprinzen gegessen. Ellwangen ist eine die Hochburg der Kuttelesser. Da gibt es dort auch die Variante mit heller Soße.

Das Rezept stammt von unserem Forumsmitglied Rose bzw. ihrer Schwiegermutter.