Rezept Sauerbraten pikant. Dafür marinieren wir  Rindfleisch in einer Marinade aus Rotwein, Weinessig mit Gemüse und Gewürzen drei Tage. Den Sauerbraten braten wir dann im Bräter an. Mit frischem Gemüse schmoren wir ihn in der Marinade weich.

Das Fleisch für den Sauerbraten lassen wir 2 bis 4 Tage marinieren!

Tipp der Kochbären: Als Beilage verwenden wir gerne Kartoffelknödel oder Semmelknödel. Außerdem, wer mag kann noch Rosinen mit schmoren und eine Scheibe Pumpernickel hinein bröckeln.