Rezept Safran Pastotto mit Garnelen, ein Risotto ähnliches Gericht. Wir verwenden Griechische „Reisnudeln“. Wir kochen die Reisnudeln wie ein Risotto mit Safran. In das Pastotto geben wir Tiefsee-Garnelen. Wir garnieren das Gericht mit Riesengarnelen. Das Gericht heißt deshalb Pastotto weil es nicht mit Reis, sondern mit Pasta gemacht wird.

Die Griechischen „Reisnudeln“ stellt man aus Nudelteig her. Dagegen macht man die asiatischen Reisnudeln aus Reismehl. Man nennt sie deshalb Reisnudeln weil sie wie Reiskörner geformt sind. Auf griechisch nennt man sie Kritharaki-Nudeln.