Rotzungenfilet mit Tomatenrisotto ist ein schmackhaftes Fischrezept. Die Rotzungenfilets haben wir mit Cornflakes-Panade paniert. Danach goldgelb in Butterschmalz gebraten. Außerdem haben wir frische Tomaten und Safran verwendet.

Anmerkung der Kochbären:

Die Rotzunge lebt im Nordostatlantik – Nordsee -. Außerdem mit Schleppnetzen gefischt.