Weihnachtliches Backrezept für Rote Nestchen Spitzbuben. Die im Schwäbischen auch Spitzbuben heißen. Im Bild die Ergebnisse mehrerer Versuche.

Mit Marzipanrand und Johannisbeergelee gleich vor dem Backen aufgetragen.

Beim nächsten Versuch haben wir zwar auch einen Marzipanrand gemacht, das Johannisbeergelee jedoch später auf die heißen Plätzchen gegeben.

Dann noch zwei Versuche mit ausgestochenem Rand und Johannisbeergelee gleich und später darauf gegeben.

Also 4 Varianten. Braun ist das Johannisbeergelee nicht geworden aber eine große Blase, die dann geplazt ist u.s.w. Am Besten gelungen sind sie so wie im Rezept beschrieben.