Name: Rote Linsen Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min

Rote Linsen Suppe

Rote Linsen Suppe ist schnell zubereitet. Außerdem schmackhaft durch die Tomaten, Basilikum und Sahne.Wir servieren dazu einfach eine Scheibe Stangenweißbrot. Dann haben wir ein kleines Essen.

Anmerkung der Kochbären:

Falls sie kein frisches Basilikum haben, köcheln sie einfach etwas getrocknetes Basilikum in der Suppe mit.

Zutaten

250 g rote Linsen
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenöl
1 Dose stückige Tomaten,
400 g
1 Liter Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver rosenscharf
Weitere Zutaten:
4 EL geschlagene Sahne
4 EL frisches Basilikum
fein geschnitten
ersatzweise:
getrocknetes Basilikum

Schritte

Schritt 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken bzw. fein würfeln und in etwas Sonnenblumenöl weich braten.
Schritt 2
Die roten Linsen und die Tomaten aus der Dose sowie einen Liter Gemüsebrühe zufügen. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.
Schritt 3
Kräftig mit Salz, Pfeffer und den Paprikasorten würzen.
Schritt 4
Die Suppe auf vorgewärmte tiefe Teller verteilen. Frisches Basilikum und einen Klecks geschlagene Sahne zugeben. Sofort heiß servieren.