Rote Linsen Suppe ist schnell zubereitet. Außerdem schmackhaft durch die Tomaten, Basilikum und Sahne.Wir servieren dazu einfach eine Scheibe Stangenweißbrot. Dann haben wir ein kleines Essen.
Anmerkung der Kochbären:
Falls sie kein frisches Basilikum haben, köcheln sie einfach etwas getrocknetes Basilikum in der Suppe mit.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken bzw. fein würfeln und in etwas Sonnenblumenöl weich braten.
Die roten Linsen und die Tomaten aus der Dose sowie einen Liter Gemüsebrühe zufügen. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten garen.
Kräftig mit Salz, Pfeffer und den Paprikasorten würzen.
Die Suppe auf vorgewärmte tiefe Teller verteilen. Frisches Basilikum und einen Klecks geschlagene Sahne zugeben. Sofort heiß servieren.
By Marianne
