Rezept Rohrnudeln Dampfnudeln, eine schwäbische Mehlspeise. Das heißt als süßes Hauptgericht, aber auch als Beilage beliebt. Jedenfalls lieben Erwachsene diese süße Spezialität auch als Dessert sehr gerne. Schließlich  ist es auch ein vegetarisches Gericht.

Kinder und Erwachsene lieben dazu Vanillesoße oder Kompott.

Unterschied zwischen Rohrnudeln oder Dampfnudeln:

Die Rohrnudeln werden  wie beschrieben  im Rohr,  also im Backofen im geschlossenen Topf gegart.

Alternativ gart man Dampfnudeln auf dem Herd über einem Wasserbad im geschlossenen Topf.