Roggen Zwiebel Fladen ist ein herzhaftes Rezept. Übrigens auch Zwiebel-Blooz oder Zwiebel-Platz genannt. Wir stellen den Roggen-Sauerteig und Hefeteig selbst her. Außerdem belegen wir den Fladen mit gedünsteten Zwiebeln. Ein vegetarischer Snack. Selbstverständlich ebenfalls als Fingerfood zum Brunch oder Silvesterbüffet geeignet.

Bitte beachten: Die Vorbereitung des Sauerteiges benötigt 2 Tage!